Yukiotoko Cup

7,00 

38,89  / 1000 ml

Süße Geschmacksnoten mit trockenem und klarem Abgang

Brauerei: Aoki Shuzo, Niigata
Reis: Miyama Nishiki
Typ: Junmai, 60 %
Inhalt: 180 ml
Alkoholgehalt: 15 %

852 vorrätig

Yukiotoko Cup

7,00 

Ein trockener und robuster Sake mit leicht süßlichen Geschmacksnoten und klarem Abgang. Inspiriert von der lokalen Überlieferung von Yuki Otoko, dem "Schneemensch" oder Yeti von Niigata, dem nachgesagt wird er hause in den verschneiten Bergen und helfe gelegentlich Wanderern und Reisenden. Das handliche Format der "one cups" wurde erstmals für die Olympischen Spiele in Tokyo 1964 vorgestellt und eignt sich hervorragend für unterwegs und zum Pick Nick.

Poliergrad

60 %

SMV

-

Säure

-

Aminosäure

-

Wasserhärte

 

Lagertemperatur

5°C - 10°C

Trinktemperatur

15°C - 60°C

Die Brauerei AOKI liegt in der nördlichen Prefektur Niigata, die als die schneereichste Region in Japan gilt. Seit über 300 Jahren braut sie dort Sake und profitiert von dem für den Brauprozess vorteilhaften kalten Klima und dem hervorragenden Kunstfertigkeit der lokalen Sake Brauer Gilde Echigo. AOKI vertritt die Idee, dass jeder Arbeitsschritt von fundamentaler Bedeutung für die Produktion des Sake ist und hegt tiefe Wertschätzung für jeden Mitwirkenden. Obgleich Niigata Sake sich eher durch sienen leichten, elegenaten und trockenen Charakter auszeichnet, hebt die die Marke KAKUREI das satte umami von Sake Reis hervor.