STREAM
35,00 €
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Federleicht und elegant mit schöner Fruchtigkeit.
Brauerei: Tatenokawa, Yamaguchi
Reis: Dawesansan
Typ: Junmai Daiginjo, 50 %
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 14 %
Dieser milde und elegante Junmai Daiginjo aus Yamagat spiegelt alles wieder, wofür Tatenokawa Shuzo steht: Leichtigkeit, Feinheit und Genuss. Ein geringer Alkoholgehalt von 14% machen den Stream zu einem federleichten Begleiter zu diversen Speisen. In der Nase finden Sie zu Beginn grüne Früchte, die aber durchaus im Hintergrund bleiben. Auf der Zunge vereinen sich, typisch für Tatenokawa Sake, eine komplexe Süße mit erfrischender Säure und Umami.
Poliergrad
50 %
SMV
-
Säure
-
Aminosäure
-
Wasserhärte
Lagertemperatur
2°C - 10°C
Trinktemperatur
5°C - 10°C
Leichte Speisen mit milder Würze, z.B.: gedünsteter Rotbarsch, oder Spargel.
Die Brauerei TATENOKAWA verfolgt das Ziel hervorragenden Sake zu produzieren und konzentriert sich seit 2010 ausschließlich auf Junmai Daiginjo Stil. In Zusammenarbeit mit der französischen Rockband PHOENIX veröffentlicht Tatenokawa im Jahr 2017 eine Sonderedition, die dem verstorbenen Sake Botschafter Toshiro Kuroda gewidmet ist. Die Band war maßgeblich von Herrn Kuroda in ihrer Leidenschaft für Sake befeuert worden. Ein Teil des Verkaufs der PHOENIX Edition wird an das Japanischische Rote Kreuz gespendet und für die Weiterentwicklung von Medizintechnologie verwandt.
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