Sawaya Matsumoto Junmai
29,00 €
40,27 € / 1000 ml
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Elegante Trockenheit mit einem Abgang von milden Kräutern
Brauerei: Sawaya Matsumoto Shuzo, Kyoto
Reis:
Typ: Junmai, 65%
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 14%
Dieser besondere Junmai wird in der Präfektur Okayama hergestellt, der Heimat der legendären Brauerei Matsumoto Shuzo in Kyoto. Hergestellt aus lokalem Omachi-Reis, der für Tiefe, Textur und dunkle Kräuternuancen sorgt, und aus dem weichen Miyamizu-Wasser, einem der reinsten in Japan, hat dieser Sake ein elegantes Aroma von grünen Mandeln, das saftige Aromen von frischer Pfirsichmelone mit einem Abgang von milden Kräutern mitbringt.
Poliergrad
65%
SMV
Säure
Aminosäure
Wasserhärte
Lagertemperatur
2 °C - 10 °C
Trinktemperatur
5 °C - 20 °C
Die MATSUMOTO Brauerei ist eine der ältesten und ehrwürdigsten Sake Brauereien in Kyoto und wurde von der Japanischen Regierung als Nationales Kulturerbe ausgezeichnet. Die Matsumoto Familie braut in der originalen Brauerei in Fushimi seit über 200 Jahren ausschließlich Premiumsake. Der Markenname SHUHARI spiegelt Erbe und Ethos der Familie als Sake Brauer wieder: SHU – das Bewahren der Tradition, HA – kontinuierliche Innovation, und RI – die Unterscheidung und Kreation eines neuen Geschmacks, relevant für die nächste Generation.
