Occidental

58,00 

Aromatisch, hopfig & trockener Abgang.

Brauerei: Brooklyn Kura, New York City, USA
Reis: Yamadanishiki (Kalifornien)
Typ: Dry Hopped & Junmai, -
Inhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 14 %

42 vorrätig

Occidental

58,00 

Nach der Pressung wird dieser Junmai Sake für drei Tage mit getrocknetem Hopfen versetzt. Der Sake bekommt dadurch eine leicht roséfarbene Färbung & ein vielschichtiges Aroma von Rose, Grapefruit & Pampelmuse. Der Körper is weich & birgt noten von Grauburgunder und Indian Pale Ale. Der Abgang ist langanhaltend & trocken.

Poliergrad

-

SMV

-

Säure

-

Aminosäure

-

Wasserhärte

 

Lagertemperatur

2°C - 10°C

Trinktemperatur

5°C - 45°C

Brian Polen & Brandon Doughan von Brooklyn Kura widmen sich der handwerklichen Braukunst von Sake & stützen sich dabei auf die jahrtausende alte Braugeschichte Japans. Brooklyn Kura verwendet frisches Quellwasser aus den Catskill Bergen südwestlich der Stadt & hochwertigen Reis aus Kalifornien, gebraut wird in kleinen Chargen & von Hand in New York City.