Miyasaka Red

42,00 

45,83  / 1000 ml

Frische Mineralität und eleganter Abgang

Brauerei: Miyasaka Shuzo, Nagano
Reis: Yamada Nishiki
Typ: Junmai Ginjo Nama Genshu, 55 %
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 16 %

133 vorrätig

Miyasaka Red

42,00 

Dieser Miyasaka wird mit Yamadanishiki Reis gebraut und entfaltet ein frisches Aroma von Birne, Honigmelone und roten Trauben. Im Geschmack ist er lebendig und mineralisch und birgt ein feines Umami im Abgang. Auf der Zunge wirkt er angenehm strukturiert und fast luxuriös viskos. Dieser Junmai Ginjo ist unverdünnt (genshu).

Poliergrad

55 %

SMV

Säure

Aminosäure

Wasserhärte

 

Lagertemperatur

Trinktemperatur

5 °C - 8 °C

Die Sake Brauerei MIYASAKA wurde bereits 1662 von der Miyasaka Familie in der Seestadt Suwa inmitten der malerischen Landschaft von Nagano gegründet. In Anlehnung an den berühmten Bronze Spiegel, der in dem lokalen Tempel verwahrt wird, wählten sie den Namen "Masumi" für ihren Sake. Masumi bedeutet Transparenz und Wahrheit und steht sinnbildlich für die Reinheit und Qualität von MASUMI Sake. 1946 entdeckten Wissenschaftlier einen ausgezeichneten Hefenstamm, der natürlich in der MIYASAKA Brauerei vorkommt und dem Sake einen hervorragend eleganten Charakter verleiht. Brauhefe Nr. 7 ist seitdem eine der beliebtesten und wird von Brauerein in ganz Japan geschätzt und verwendet. Die neue Linie MIYASAKA7 hebt das natürliches Profil und den besonderen Charakter der Brauerei hervor.