Miyasaka Blue

33,00 

45,83  / 1000 ml

Elegant erdig, mit tollem Umami und lebendigem Mundgefühl.

Brauerei: Miyasaka Shuzo, Nagano
Reis: Miyama Nishiki
Typ: Junmai Ginjo Nama Genshu, 55 %
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 16 %

74 vorrätig

Miyasaka Blue

33,00 

Dieser Nama Genshu wurde weder pasteurisiert, noch mit Wasser verdünnt, wodurch der Miyasaka Miyamanishiki Nama Genshu eine ausgeprägte Lebendigkeit behält. Schon beim ersten Schluck fällt ein ausgeprägtes Aroma aus Pilzen, Leder und Zedernholz auf. Gefolgt wird dieser Eindruck von einem leicht süßlichen, sehr rundem und balanciertem Geschmack, der immer wieder elegante Töne von Umami und dunkler Schokolade bereithält. Der Abgang ist leicht rauchig und trocken.

Poliergrad

55 %

SMV

Säure

Aminosäure

Wasserhärte

 

Lagertemperatur

Trinktemperatur

5 °C - 8 °C

Ein Allrounder für gehaltvolle Speisen: egal ob Königsberger Klopse oder gegrilltes Porree Gemüse, dieser Sake passt!

Die Sake Brauerei MIYASAKA wurde bereits 1662 von der Miyasaka Familie in der Seestadt Suwa inmitten der malerischen Landschaft von Nagano gegründet. In Anlehnung an den berühmten Bronze Spiegel, der in dem lokalen Tempel verwahrt wird, wählten sie den Namen "Masumi" für ihren Sake. Masumi bedeutet Transparenz und Wahrheit und steht sinnbildlich für die Reinheit und Qualität von MASUMI Sake. 1946 entdeckten Wissenschaftlier einen ausgezeichneten Hefenstamm, der natürlich in der MIYASAKA Brauerei vorkommt und dem Sake einen hervorragend eleganten Charakter verleiht. Brauhefe Nr. 7 ist seitdem eine der beliebtesten und wird von Brauerein in ganz Japan geschätzt und verwendet. Die neue Linie MIYASAKA7 hebt das natürliches Profil und den besonderen Charakter der Brauerei hervor.