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Miyasaka Blue
33,00 €
45,83 € / 1000 ml
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Elegant erdig, mit tollem Umami und lebendigem Mundgefühl.
Brauerei: Miyasaka Shuzo, Nagano
Reis: Miyama Nishiki
Typ: Junmai Ginjo Nama Genshu, 55 %
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 16 %
118 vorrätig
Dieser Nama Genshu wurde weder pasteurisiert, noch mit Wasser verdünnt, wodurch der Miyasaka Miyamanishiki Nama Genshu eine ausgeprägte Lebendigkeit behält. Schon beim ersten Schluck fällt ein ausgeprägtes Aroma aus Pilzen, Leder und Zedernholz auf. Gefolgt wird dieser Eindruck von einem leicht süßlichen, sehr rundem und balanciertem Geschmack, der immer wieder elegante Töne von Umami und dunkler Schokolade bereithält. Der Abgang ist leicht rauchig und trocken.
Poliergrad
55 %
SMV
Säure
Aminosäure
Wasserhärte
Lagertemperatur
Trinktemperatur
5 °C - 8 °C
Die Sake Brauerei MIYASAKA wurde bereits 1662 von der Miyasaka Familie in der Seestadt Suwa inmitten der malerischen Landschaft von Nagano gegründet. In Anlehnung an den berühmten Bronze Spiegel, der in dem lokalen Tempel verwahrt wird, wählten sie den Namen "Masumi" für ihren Sake. Masumi bedeutet Transparenz und Wahrheit und steht sinnbildlich für die Reinheit und Qualität von MASUMI Sake. 1946 entdeckten Wissenschaftlier einen ausgezeichneten Hefenstamm, der natürlich in der MIYASAKA Brauerei vorkommt und dem Sake einen hervorragend eleganten Charakter verleiht. Brauhefe Nr. 7 ist seitdem eine der beliebtesten und wird von Brauerein in ganz Japan geschätzt und verwendet. Die neue Linie MIYASAKA7 hebt das natürliches Profil und den besonderen Charakter der Brauerei hervor.
