Kurumazaka Namimori
31,00 €
43,06 € / 1000 ml
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Kräftiges Aroma mit elegantem Umami-Geschmack
Brauerei: Yoshimura Hideo Shoten, Wakayama
Reis: Miyama Nishiki
Typ: Junmai & Nama, 65 %
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 18,5%
Ein charaktervoller Sommer Sake, der in jedem Stil getrunken werden kann
Der Nanimori Nama Sake wird im Winter gepresst, ohne Zugabe von Wasser abgefüllt und fünf Monate lang bei Raumtemperatur in der Brauerei gereift.
Er wird nach der Yamahai-Methode gebraut, die einen kräftigen Geschmack hervorbringt, und sein Umami ist auch dann noch zu spüren, wenn er gekühlt getrunken wird. Der Alkoholgehalt ist hoch, da es sich um einen Genshu Sake handelt, aber der knackige Abgang macht ihn leicht zu trinken.
Genießen Sie ihn mit Eis, um den Geschmack zu verändern, oder fügen Sie ein oder zwei Tropfen Wasser hinzu, um den Sake leichter zu machen, je nach Ihrem Geschmack und dem Anlass.
Er hat ein leicht tropisches Aroma von grünen Äpfeln und Bananen, mit Nuancen von Nüssen und Karamell. Die Süße des Nama Sake wird durch den hohen Säuregehalt (danke der Yamahai Methode) ausgeglichen und überrascht mit einem vollmundigen Geschmack.
Poliergrad
65 %
SMV
Säure
Aminosäure
Wasserhärte
Lagertemperatur
2 °C - 10 °C
Trinktemperatur
2°C - 20°C
YOSHIMURA HIDEO SHOTEN liegt in mitten Wakayamas und produziert seit 1915 eine breite Palette von Spitzensake und lokalen Fruchtlikören. Akiko Fujita ist eine der wenigen weiblichen Braumeisterinnen in Japan. Die von Ihr gebrauten Sake zeichnen sich durch eine wunderbare Balance aus Umami, Mineralität, Säure und Fruchtigkeit aus. Der Großteil der Sake werden mindestens 3 Jahre bei Temperaturen um 5 °C gereift, dieser Prozess verleiht dem Sake eine komplexe Tiefe. Zudem werden die meisten Ihrer Sake nach der aufwendigen Yamahai oder Kimoto Methode hergestellt. Die Sake der YOSHIMURA HIDEO SHOTEN Brauerei sind komplex in Geschmack und Aroma, großartige Speisenbegleiter und eignen sich hervorragend um wärmer getrunken zu werden.
Ähnliche Produkte
