KID Junmai Ginjo
28,00 €
38,88 € / 1000 ml
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Saftige Frucht und runder Abgang
Brauerei: Heiwa Shuzo, Wakayama
Reis: Yamada Nishiki
Typ: Junmai Ginjo, 55 %
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 15 %
Dieser Junmai Ginjo kommt federleicht daher und ist geprägt von saftigen Fruchtnoten. Die Nase ist voll reifer Traube und einem Hauch Wassermelone. Auf der Zunge schmeckt man Noten von Quitte, Birne und zarter Stachelbeere.
Poliergrad
55 %
SMV
-
Säure
-
Aminosäure
-
Wasserhärte
Lagertemperatur
2 °C - 10 °C
Trinktemperatur
5 °C - 20 °C
Als die Brauerei nach der immensen Zerstörung des zweiten Weltkriegs wieder eröffnet wählt sie als neuen Namen HEIWA ("Frieden"), als Ausdruck des tiefen Wunsches nach bleibendem Weltfrieden. Die Brauerei HEIWA liegt inmitten der idyllischen Landschaft der Prefektur Wakayama umgeben von Bergen und reinem Quellwasser und wurde in und um einen 500 Jahre alten Tempel errichtet. Neben reinem Sake braut HEIWA auch hervorragenden Sake mit Zusatz von lokalen Früchten wie Yuzu, Pflaume und Mandarinen, die in den eigenen Gärten der Brauerei wachsen.
