Dakuryu Nama Nigori 300ml

18,00 

60,00  / 1000 ml

Vielschichtiges Spiel aus Säure & Cremigkeit.

Brauerei: Tatenokawa, Yamaguchi
Reis: Dawesansan
Typ: Junmai Daiginjo, 50 %
Inhalt: 300 ml
Alkoholgehalt: 16 %

55 vorrätig

Dakuryu Nama Nigori 300ml

18,00 

Dakuryu Nama ist ein Nigori Sake, also grob gefiltert, und daher leicht milchig. Im Gegensatz zu vielen anderen Nigori Sake überrascht der Dakuryu durch eine aparte Bitternote und keine übermäßige Süße. Der Sake wird direkt nach der groben Pressung auf die Flasche gezogen, und nicht pasteurisiert. Dadurch behält er eine spritzige Lebendigkeit und ein vielschichtiges Spiel aus Säure und cremig weichen Noten.

Poliergrad

50 %

SMV

-

Säure

-

Aminosäure

-

Wasserhärte

 

Lagertemperatur

2°C - 10°C

Trinktemperatur

5°C - 10°C

Wunderbarer Begleiter zu cremig-buttrigen Nudelspeisen, z.B.: Carbonara.

Die Brauerei TATENOKAWA verfolgt das Ziel hervorragenden Sake zu produzieren und konzentriert sich seit 2010 ausschließlich auf Junmai Daiginjo Stil. In Zusammenarbeit mit der französischen Rockband PHOENIX veröffentlicht Tatenokawa im Jahr 2017 eine Sonderedition, die dem verstorbenen Sake Botschafter Toshiro Kuroda gewidmet ist. Die Band war maßgeblich von Herrn Kuroda in ihrer Leidenschaft für Sake befeuert worden. Ein Teil des Verkaufs der PHOENIX Edition wird an das Japanischische Rote Kreuz gespendet und für die Weiterentwicklung von Medizintechnologie verwandt.