Catskills
63,00 €
84,00 € / 1000 ml
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Frische Aromen, eleganter Körper & spritzig im Abgang.
Brauerei: Brooklyn Kura, New York City, USA
Reis: Yamadanishiki (Kalifornien)
Typ: Junmai Daiginjo Nama Genshu, -
Inhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 16 %
39 vorrätig
Dieser Junmai Daiginjo aus New York hat eine frische Nase aus tropischen Früchten mit feinen Zitrusnoten & einem Hauch von Vanille. Der Auftakt im Mund ist klar und birgt fein Töne von Stachelbeere und Passionsfrucht. Im Abgang findet sich eine balancierte Säure & sanfte Cremigkeit. Catskills ist unpasteurisiert & unverdünnt (nama genshu) und dennoch sehr elegant. Der Name Catskills verweist auf die Catskills Berge im Südwesten der Stadt, deren Quellwasser Brooklyn Kura zum braut verwendet.
Poliergrad
-
SMV
- 1
Säure
-
Aminosäure
-
Wasserhärte
Lagertemperatur
2°C - 10°C
Trinktemperatur
5°C - 45°C
Kulinarische Harmonie beim Pairing mit einem Caesars Salad.
Brian Polen & Brandon Doughan von Brooklyn Kura widmen sich der handwerklichen Braukunst von Sake & stützen sich dabei auf die jahrtausende alte Braugeschichte Japans. Brooklyn Kura verwendet frisches Quellwasser aus den Catskill Bergen südwestlich der Stadt & hochwertigen Reis aus Kalifornien, gebraut wird in kleinen Chargen & von Hand in New York City.
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