Catskills

63,00 

84,00  / 1000 ml

Frische Aromen, eleganter Körper & spritzig im Abgang.

Brauerei: Brooklyn Kura, New York City, USA
Reis: Yamadanishiki (Kalifornien)
Typ: Junmai Daiginjo Nama Genshu, -
Inhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 16 %

40 vorrätig

Catskills

63,00 

Dieser Junmai Daiginjo aus New York hat eine frische Nase aus tropischen Früchten mit feinen Zitrusnoten & einem Hauch von Vanille. Der Auftakt im Mund ist klar und birgt fein Töne von Stachelbeere und Passionsfrucht. Im Abgang findet sich eine balancierte Säure & sanfte Cremigkeit. Catskills ist unpasteurisiert & unverdünnt (nama genshu) und dennoch sehr elegant. Der Name Catskills verweist auf die Catskills Berge im Südwesten der Stadt, deren Quellwasser Brooklyn Kura zum braut verwendet.

Poliergrad

-

SMV

- 1

Säure

-

Aminosäure

-

Wasserhärte

 

Lagertemperatur

2°C - 10°C

Trinktemperatur

5°C - 45°C

Kulinarische Harmonie beim Pairing mit einem Caesars Salad.

Brian Polen & Brandon Doughan von Brooklyn Kura widmen sich der handwerklichen Braukunst von Sake & stützen sich dabei auf die jahrtausende alte Braugeschichte Japans. Brooklyn Kura verwendet frisches Quellwasser aus den Catskill Bergen südwestlich der Stadt & hochwertigen Reis aus Kalifornien, gebraut wird in kleinen Chargen & von Hand in New York City.

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