Dieser Nigori (unfiltriert) Umeshu wird von der berühmten Heiwa Shuzo Brauerei in Wakayama, dem Herzen des Pflaumenlandes, aus der lokalen Frucht Nanko Ume hergestellt. Das Fruchtfleisch der eingeweichten Ume-Frucht wird dem Umeshu-Likör zugesetzt, um der Flüssigkeit die Textur der Frucht selbst zu verleihen. Er hat ein wunderbares Ume-Aroma, einen süßen und doch herben Charakter am Gaumen, einen vollen Körper und einen erfrischenden, säuerlichen Abgang. Eine fabelhafte Sammlung von Aromen von Pflaumen, Honig, Zitrusfrüchten, braunem Zucker und Kandiszucker.
Tsuru-Ume ‘Nigori’ Umeshu
32,00 €
44,44 € / 1000 ml
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Tolles Spiel aus Frucht, Säure und Süße.
Brauerei: Heiwa Shuzo, Wakayama
Reis:
Typ: Ume-Shu,
Inhalt: 720 ml
Alkoholgehalt: 10%
Poliergrad
SMV
Säure
Aminosäure
Wasserhärte
Lagertemperatur
5° - 20°
Trinktemperatur
0° - 10°
Als die Brauerei nach der immensen Zerstörung des zweiten Weltkriegs wieder eröffnet wählt sie als neuen Namen HEIWA ("Frieden"), als Ausdruck des tiefen Wunsches nach bleibendem Weltfrieden. Die Brauerei HEIWA liegt inmitten der idyllischen Landschaft der Prefektur Wakayama umgeben von Bergen und reinem Quellwasser und wurde in und um einen 500 Jahre alten Tempel errichtet. Neben reinem Sake braut HEIWA auch hervorragenden Sake mit Zusatz von lokalen Früchten wie Yuzu, Pflaume und Mandarinen, die in den eigenen Gärten der Brauerei wachsen.
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